Valutazione sensoriale della carne bovina: selezione e addestramento del panel
BRAGHIERI, Ada;NAPOLITANO, Fabio;RIVIEZZI, Amelia Maria;SODO, ANTONELLA;PIAZZOLLA, NICOLETTA;GIROLAMI, Antonio;CARLUCCI, Angela
2007-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.