Confronto fra formaggi caprini ottenuti da latti con diverso contenuto in alfas1-Cn: resa e composizione chimica.
PERNA, Anna Maria;COSENTINO, Carlo;GAMBACORTA, Emilio
1999-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.