Isolation and identification of yeast microflora for the control of spontaneous fermentation. / P. Romano; C. Fiore; A. Capece; R. Romaniello. - 2(2006), pp. 241-243. ((Intervento presentato al convegno XXIX Congreso Mundial de la Vina y el Vino tenutosi a Logrono, Spagna nel 25-30 giugno.
Titolo: | Isolation and identification of yeast microflora for the control of spontaneous fermentation. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2006 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11563/21520 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in atti di Convegno |
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