Isolation and identification of yeast microflora for the control of spontaneous fermentation.

Romano, Patrizia; Fiore, C.; Capece, Angela; Romaniello, Rossana

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Isolation and identification of yeast microflora for the control of spontaneous fermentation. / P. Romano; C. Fiore; A. Capece; R. Romaniello. - 2(2006), pp. 241-243. ((Intervento presentato al convegno XXIX Congreso Mundial de la Vina y el Vino tenutosi a Logrono, Spagna nel 25-30 giugno.

Titolo:	Isolation and identification of yeast microflora for the control of spontaneous fermentation.
Autori:	ROMANO, Patrizia C. Fiore CAPECE, Angela ROMANIELLO, ROSSANA mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2006
Handle:	http://hdl.handle.net/11563/21520
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in atti di Convegno

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