CAPECE, Angela

CAPECE, Angela  

SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A polyphasic approach to identify yeast starter culture in function to the grape variety. 1-gen-2006 Romano, Patrizia; Capece, Angela; C., Fiore; E., Serafino; Romaniello, Rossana
Analisi RAPD-PCR per valutare l’influenza dell’habitat sul polimorfismo genetico in lieviti di origine alimentare. 1-gen-2006 Capece, Angela; V., Serafino; J., Arizon; Romano, Patrizia
Analysis of wild Saccharomyces cerevisiae populations from spontaneous fermentations of Sangiovese grapes from different vineyards in Tuscany region. 1-gen-2008 Romano, Patrizia; Capece, Angela; Siesto, Gabriella; Pietrafesa, Rocchina; Massari, Carmela
Anthocyanin profile of red wine as affected by Saccharomyces cerevisiae strains. 1-gen-2007 S., Mangani; C., Favilli; Capece, Angela; M., Vincenzini
Application of molecular techniques to fingerprint Saccharomyces cerevisiae strains. 1-gen-2006 Capece, Angela; Romaniello, Rossana; Romano, Patrizia
Assessment of competition in wine fermentation among wild Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Sangiovese grapes in Tuscany region 1-gen-2013 Capece, Angela; Siesto, Gabriella; Romaniello, Rossana; V. M., Lagreca; Pietrafesa, Rocchina; A., Calabretti; Romano, Patrizia
BIODIVERSITÀ IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE COME STRUMENTO DI SELEZIONE DI COLTURE STARTER INDIGENE PER LA VALORIZZAZIONE DEL VINO “DOC MATERA” 1-gen-2016 Romaniello, Rossana; Capece, Angela; Siesto, Gabriella; Romano, Patrizia
Biodiversity evaluation in Hanseniaspora uvarum wine strains by using molecular and analytical techniques. 1-gen-2004 Romano, Patrizia; Capece, Angela; C., Fiore
Biodiversity of wild strains of Saccharomyces cerevisiae as tool to complement and optimize wine quality 1-gen-2008 Romano, Patrizia; Capece, Angela; Serafino, V; Romaniello, Rossana; Poeta, Cinzia
Bioethanol production from mixed sugars by Scheffersomyces stipitis free and immobilized cells, and co-cultures with Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2013 Isabella De, Bari; Paola De, Canio; Daniela, Cuna; Federico, Liuzzi; Capece, Angela; Romano, Patrizia
Bioethanol production in yeast co-cultures in presence of adsorbents: preliminary result 1-gen-2012 De Canio, P.; De Bari, I.; Liuzzi, F.; Capece, Angela; Romano, Patrizia
Biogenic amine formation in alcoholic fermentation 1-gen-2007 Romano, Patrizia; Capece, Angela; Poeta, Cinzia
Biological diversity of Saccharomyces yeasts of spontaneously fermenting wines in four wine regions: Comparative genotypic and phenotypic analysis 1-gen-2010 Csoma, H; Zakany, N; Capece, Angela; Romano, Patrizia; Sipiczki, M.
Biotechnological approach based on selected Saccharomyces cerevisiae starters for reducing the use of sulfur dioxide in wine 1-gen-2020 Capece, Angela; Pietrafesa, Rocchina; Siesto, Gabriella; Romano, Patrizia
CAPACITÀ DI CEPPI INDIGENI DI SACCHAROMYCES CEREVISIAE DI RIDURRE IL CONTENUTO DI RAME DURANTE LA FERMENTAZIONE ALCOLICA 1-gen-2016 Capece, Angela; Scrano, Laura; Romaniello, Rossana; Petito, I.; Romano, Patrizia
Capillary zone electrophoresis as alternative tool for rapid identification and quantification of viable Saccharomyces cerevisiae cells 1-gen-2016 Crispo, Fabiana; Capece, Angela; Guerrieri, Antonio; Romano, Patrizia
Caratterizzazione enzimatica di lieviti vinari come strumento per la rintracciabilità di ceppo in fermentazione. 1-gen-2008 Romano, Patrizia; Capece, Angela; Romaniello, Rossana; Massari, Carmela; Pietrafesa, Rocchina; Siesto, Gabriella
Caratterizzazione tecnologica e genetica di lieviti autoctoni da Sangiovese ed interazione con il vitigno per ottimizzare la qualità organolettica nel rispetto della tipicità della cultivar. 1-gen-2011 Capece, Angela; Siesto, G.; Pietrafesa, Rocchina; Poeta, C.; Massari, C.; Romaniello, R.; Romano, Patrizia
Ceppi vinari di Saccharomyces cerevisiae: variabilità genetica e tecnologica per la selezione di starter 1-gen-2005 Capece, Angela; Serafino, V.; Fiore, C.; Romano, Patrizia
ceppo di lievito della specie saccharomyces cerevisiae 1-gen-2014 Capece, Angela; Romano, Patrizia; Siesto, Gabriella