Yeast influence on wine flavour as tool to select indigenous starter cultures.
ROMANO, Patrizia;MASSARI, CARMELA;PIETRAFESA, ROCCHINA;CAPECE, Angela
2009-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.