Podolian breed cows: casein genotype and pasta filata cheese characteristics.

Cosentino, E.; Perna, A.; Marsico, D.; Freschi, P.; Gambacorta, E.; Santarsiere L., A.

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Podolian breed cows: casein genotype and pasta filata cheese characteristics. / COSENTINO E.; PERNA A. ;MARSICO D.; FRESCHI P.; GAMBACORTA E.; SANTARSIERE L.A.. - (2005), pp. 160-169. ((Intervento presentato al convegno 40th Simp. Int. of Anim. Production “ From Genome to Proteome in Animal Science”. Ed. Istituto.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11563/21485

Titolo:	Podolian breed cows: casein genotype and pasta filata cheese characteristics.
Autori interni:	COSENTINO, Egidio PERNA, Anna Maria FRESCHI, Pierangelo GAMBACORTA, Emilio
Data di pubblicazione:	2005
Handle:	http://hdl.handle.net/11563/21485
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in atti di Convegno

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