STATO FITOSANITARIO DELLA SEMENTE E VALORIZZAZIONE DI SEI ECOTIPI LOCALI DI FAGIOLO RAMPICANTE (ROSSO SCRITTO DEL PANTANO, MUNACHEDDA, MARRUCHEDDA, NASIEDDU, TUVAGLIEDDU E CU’ MUSSIDDU)

I fagioli rampicanti negli ultimi decenni sono stati sempre meno utilizzati per la produzione di legumi sia a causa degli alti costi di produzione sia per il depauperamento fitosanitario - dovuto alla autoproduzione da parte degli agricoltori - del materiale sementiero utilizzato. La conseguenza di ciò è stato il progressivo abbandono di diversi ecotipi locali – tra cui quelli in studio - con il rischio di una perdita definitiva della relativa risorsa genetica. Il materiale sementiero di Fagiolo Rosso Scritto del Pantano, Munachedda, Marruchedda, Nasieddu, Tuvaglieddu e cu’ Mussiddu, recuperato presso gli agricoltori custodi, è stato sottoposto a valutazione fitosanitaria nei confronti dei principali patogeni di origine virale, batterica e fungina del Fagiolo trasmessi per seme. L’analisi virologica è stata eseguita mediante ELISA nei confronti dei virus BCMNV, BCMV, AMV e CMV, rilevando elevate % di infezione da BCMNV e BCMV su tutti i lotti di semi analizzati. CMV e AMV, invece, sono stati rilevati in % di infezione più contenuta e in un minor numero di lotti di seme. Le specie batteriche infettanti il fagiolo e trasmissibili per seme Xanthomonas campestris pv. Phaseoli e Pseudomonas syringae pv. phaseolicola sono state ricercate mediante saggi biologici e molecolari, evidenziando l’assenza del primo e la presenza del secondo in tutti i campioni di seme analizzati, indipendentemente dall’ecotipo e dalla provenienza. A livello micologico, l’analisi microscopica ha evidenziato un elevato grado di infezione/contaminazione dei semi da Colletotrichum lindemuthianum, molto meno da Alternaria spp. e Sclerotinia spp.. Lo studio sulle proprietà nutrizionali e funzionali degli ecotipi di Fagiolo in studio ha evidenziato che gli ecotipi di fagiolo indagati, oltre all’elevato valore nutrizionale, presentano elevata attività antiossidante ed ipoglicemizzante, che li rendono molto interessanti come alimenti funzionali. Ricerca supportata da PSR Basilicata 2014-2020, Mis. 10, Sottomisura 10.2, Operazione 10.2. Progetto PURUS, CUP G25I24000070009