LAVANGA, EMANUELA
LAVANGA, EMANUELA
SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI
A survey of bacterial and fungal communities of table olives
2026-01-01 Parente, Eugenio; Pietrafesa, Rocchina; De Filippis, Francesca; De Vivo, Alessandra; Labella, Maria Grazia; Hidalgo, Marina; Lavanga, Emanuela; Ricciardi, Annamaria
Production of γ-aminobutyric acid by Levilactobacillus brevis: basic aspects and applications in foods
2026-02-13 Lavanga, Emanuela
Progetto Milkbioactincaps Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte
2021-01-01 Genovese, Francesco; Altieri, Giuseppe; Genovese, Giuseppe; Matera, Attilio; Scarano, Luciano; Di Renzo, Giovanni Carlo; Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Tolve, Roberta; Scarpa, Teresa; Caruso, Marisa Carmela; Polidori, Paolo; Claps, Salvatore; Paolino, Rosanna; Sepe, Lucia; Zotta, Teresa; Parente, Eugenio; Lavanga, Emanuela; Giavalisco, Marilisa; Ricciardi, Annamaria; Matera, Attilio; Paolino, Rosanna; Francesca Cifuni, Giulia; Antonietta Di Napoli, Maria; Morone, Giuseppe; Giannattiempo, Erica
Starter Cultures for the Production of Fermented Table Olives: Current Status and Future Perspectives
2024-01-01 Giavalisco, Marilisa; Lavanga, Emanuela; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A survey of bacterial and fungal communities of table olives | 1-gen-2026 | Parente, Eugenio; Pietrafesa, Rocchina; De Filippis, Francesca; De Vivo, Alessandra; Labella, Maria Grazia; Hidalgo, Marina; Lavanga, Emanuela; Ricciardi, Annamaria | |
| Production of γ-aminobutyric acid by Levilactobacillus brevis: basic aspects and applications in foods | 13-feb-2026 | Lavanga, Emanuela | |
| Progetto Milkbioactincaps Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte | 1-gen-2021 | Genovese, Francesco; Altieri, Giuseppe; Genovese, Giuseppe; Matera, Attilio; Scarano, Luciano; Di Renzo, Giovanni Carlo; Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Tolve, Roberta; Scarpa, Teresa; Caruso, Marisa Carmela; Polidori, Paolo; Claps, Salvatore; Paolino, Rosanna; Sepe, Lucia; Zotta, Teresa; Parente, Eugenio; Lavanga, Emanuela; Giavalisco, Marilisa; Ricciardi, Annamaria; Matera, Attilio; Paolino, Rosanna; Francesca Cifuni, Giulia; Antonietta Di Napoli, Maria; Morone, Giuseppe; Giannattiempo, Erica | |
| Starter Cultures for the Production of Fermented Table Olives: Current Status and Future Perspectives | 1-gen-2024 | Giavalisco, Marilisa; Lavanga, Emanuela; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa |