LOMONACO, ANGELA
LOMONACO, ANGELA
SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Influence of processing on the technological and sensory quality of bread: an overview | 1-gen-2025 | Lomonaco, Angela; Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Paganoni, Cristiano; Carmela Mecca, Lucia; Di Cairano, Maria |