ALBERICO, GRAZIA
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Influence of Microencapsulation on Fermentative Behavior of Hanseniaspora osmophila in Wine Mixed Starter Fermentation
2021-01-01 Alberico, G.; Capece, A.; Mauriello, G.; Pietrafesa, R.; Siesto, G.; Garde-Cerdán, T.; Maresca, D.; Romano, R.; Romano, P.
Mixed starter yeasts as a biotechnological tool to produce wine with low alcoholic content
2021-12-10 Alberico, Grazia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Influence of Microencapsulation on Fermentative Behavior of Hanseniaspora osmophila in Wine Mixed Starter Fermentation | 1-gen-2021 | Alberico, G.; Capece, A.; Mauriello, G.; Pietrafesa, R.; Siesto, G.; Garde-Cerdán, T.; Maresca, D.; Romano, R.; Romano, P. | |
Mixed starter yeasts as a biotechnological tool to produce wine with low alcoholic content | 10-dic-2021 | Alberico, Grazia |