SCARPA, TERESA

SCARPA, TERESA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Caratterizzazione di vini del Sud Italia sulla base del contenuto in macro, microelementi e lantanidi 1-gen-2008 Galgano, Fernanda; Favati, Fabio; Caruso, Marisa Carmela; Scarpa, Teresa; Dantuono, I; Palma, A.
Drivers of coffee liking: Effect of physicochemical characteristics and aromatic profile on consumers’ acceptability of mono-origin and mono-variety coffees. 1-gen-2022 Condelli, Nicola; Cela, Nazarena; DI CAIRANO, Maria; Scarpa, Teresa; Milella, Luigi; Ascrizzi, Roberta; Flamini, Guido; Galgano, Fernanda
Encapsulation of bioactive compounds for the formulation of functional animal feeds: The biofortification of derivate foods 1-gen-2021 Tolve, Roberta; Tchuenbou-Magaia, Fideline; DI CAIRANO, Maria; Caruso, Marisa Carmela; Scarpa, Teresa; Galgano, Fernanda
Extraction Kinetics of Total Polyphenols, Flavonoids, and Condensed Tannins of Lentil Seed Coat: Comparison of Solvent and Extraction Methods 1-gen-2021 Galgano, Fernanda; Tolve, Roberta; Scarpa, Teresa; Caruso, Marisa Carmela; Lucini, Luigi; Senizza, Biancamaria; Condelli, Nicola
Functional Cereal-Based Bakery Products, Breakfast Cereals, and Pasta Products 1-gen-2022 DI CAIRANO, Maria; Tolve, Roberta; Cela, Nazarena; Sportiello, Lucia; Scarpa, Teresa; Galgano, Fernanda
Impact of diet supplemented with microencapsulated condensed tannins on cow milk nutritional profile 1-gen-2023 Matera, Attilio; Sepe, Lucia; Vincenzetti, Silvia; Tolve, Roberta; Condelli, Nicola; Claps, Salvatore; Genovese, Francesco; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa; Scarpa, Teresa; Di Napoli, Maria Antonietta; Cifuni, Giulia Francesca; Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Scarano, Luciano; Altieri, Giuseppe; Di Renzo, Giovanni Carlo; Renzi, Sofia; Giavalisco, Marilisa; Galgano, Fernanda
Lentil seed coat as a source of phenolic compounds: influence of geographical origin and genotype 1-gen-2023 Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Tolve, Roberta; Scarpa, Teresa; Caruso, Marisa Carmela; Senizza, Biancamaria; Marzario, Stefania; Lucini, Luigi
Progetto Milkbioactincaps Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte 1-gen-2021 Genovese, Francesco; Altieri, Giuseppe; Genovese, Giuseppe; Matera, Attilio; Scarano, Luciano; DI RENZO, Giovanni Carlo; Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Tolve, Roberta; Scarpa, Teresa; Caruso, Marisa Carmela; Polidori, Paolo; Claps, Salvatore; Paolino, Rosanna; Sepe, Lucia; Zotta, Teresa; Parente, Eugenio; Lavanga, Emanuela; Giavalisco, Marilisa; Ricciardi, Annamaria; Matera, Attilio; Paolino, Rosanna; Francesca Cifuni, Giulia; Antonietta Di Napoli, Maria; Morone, Giuseppe; Giannattiempo, Erica
Shelf-life evaluation and nutraceutical properties of chia seeds from a recent long-day flowering genotype cultivated in Mediterranean area 1-gen-2018 Caruso, M. C.; Favati, F.; DI CAIRANO, Maria; Galgano, Fernanda; Labella, Rosanna; Scarpa, Teresa; Condelli, Nicola