IRIS

CARUSO, Marisa Carmela

CARUSO, Marisa Carmela  

SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A green process for nutraceuticals recovery from grape seeds using SC-CO2 and Subcritical Water 1-gen-2010 Favati, Fabio; Galgano, Fernanda; D'Antuono, Isabella; Caruso, Marisa Carmela
A survey of the enterococci isolated from an artisanal Italian goat‘s cheese (semicotto caprino) 1-gen-2000 Suzzi, G; Caruso, Marisa Carmela; Gardini, F; Lombardi, A; Vannini, L; Guerzoni, M. E.; Andrighetto, C; Lanorte, M. T.
A survey on bacteriological and chemical characteristics in Pecorino cheese manufactured in the Basilicata area (Italy) 1-gen-1994 Massa, S; Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; Rosi, I; Sinigaglia, M.
Accelerated shelf-life studies of extra virgin olive oils using the Oxitest method 1-gen-2017 Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; Scarpa, Teresa; Ornaghi, Paola; Favati, Fabio
Analysis of trace elements in southern italian wines and their classification according to provenance. 1-gen-2008 Galgano, Fernanda; Favati, Fabio; Caruso, Marisa Carmela; Scarpa, T; Palma, A.
Antioxidant properties of methanolic extracts obtained from blackberries and elderberry 1-gen-2013 Tedesco, I.; Caruso, Marisa Carmela; Moccia, S.; Spagnuolo, C.; Russo, G. L.; Galgano, Fernanda
Application of ozone in fresh-cut iceberg lettuce refrigeration 1-gen-2015 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Condelli, Nicola; Stassano, S.; Favati, F.
Aspetti salutistici legati al consumo del vino: studio dei polifenoli e delle amine biogene in vini del Sud Italia 1-gen-2004 Galgano, Fernanda; Favati, Fabio; DE GIORGIO, A; Caruso, Marisa Carmela; Lacertosa, G.
Assay of healthful properties of wild blackberry and elderberry fruits grown in Mediterranean area 1-gen-2019 Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; Grippo, Assunta; Condelli, Nicola; DI CAIRANO, Maria; Tolve, Roberta
Attività proteolitica di ceppi vinari di Kloeckera apiculata su diversi substrati. 1-gen-2001 Caruso, Marisa Carmela; Fiore, C.; Romano, Patrizia
Authentication of Italian red wines on the basis of the polyphenols and biogenic amines 1-gen-2011 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Perretti, G; Favati, F.
Automated multiple development method for determination of glycerol produced by wine yeasts. 1-gen-2002 Brandolini, V.; Salzano, Giovanni; Maietti, A.; Caruso, Marisa Carmela; Tedeschi, P.; Mazzotta, D.; Romano, Patrizia
Biodegradable packaging and edible coating for fresh-cut fruits and vegetables 1-gen-2015 Galgano, Fernanda; Condelli, Nicola; Fabio, Favati; Valentina, Di Bianco; Giuseppe, Perretti; Caruso, Marisa Carmela
Biogenic Amines in Wines: A Review. 1-gen-2009 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Favati, F.
Biogenic amines produced by Enterococci isolated from artisanal goat cheese in the South Italy. 1-gen-1999 Suzzi, G; Galgano, Fernanda; Favati, Fabio; Caruso, Marisa Carmela; Martuscelli, M; Gardini, F; Lombardi, A; Salzano, Giovanni
Biogenic ammines during ripening in “Semicotto Caprino” cheese: role of Enterococci. 1-gen-2001 Galgano, Fernanda; Suzzi, G.; Favati, Fabio; Caruso, Marisa Carmela; Martuscelli, M.; Gardini, F.; Salzano, Giovanni
Caratterizzazione dei prodotti tipici lucani: la salsiccia sotto sugna 1-gen-1999 Amato, D; DI GENNARO, P; Fiore, C; Lanorte, M. T.; Caruso, Marisa Carmela
Caratterizzazione di vini del Sud Italia sulla base del contenuto in macro, microelementi e lantanidi 1-gen-2008 Galgano, Fernanda; Favati, Fabio; Caruso, Marisa Carmela; Scarpa, Teresa; Dantuono, I; Palma, A.
Characterization of bioactivity and phytochemical composition with toxicity studies of different Opuntia dillenii extracts from Morocco 1-gen-2019 Katanic, J.; Yousfi, F.; Caruso, M. C.; Matic, S.; Monti, D. M.; Loukili, E. H.; Boroja, T.; Mihailovic, V.; Galgano, F.; Imbimbo, P.; Petruk, G.; Bouhrim, M.; Bnouham, M.; Ramdani, M.
Characterization of biochemical factors affecting crop load in three olive cultivars 1-gen-2018 Sofo, A.; Benjeddou, H.; Fourati, R.; Ben Ahmed, C.; Ben Rouina, B.; Galgano, F.; Caruso, M. C.; Casacchia, T.; Scopa, A.