TEDESCO, FRANCESCO
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SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI
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Chemical Methods for Microbiological Control of Winemaking: An Overview of Current and Future Applications
2022-01-01 Tedesco, Francesco; Siesto, Gabriella; Pietrafesa, Rocchina; Romano, Patrizia; Salvia, Rosanna; Scieuzo, Carmen; Falabella, Patrizia; Capece, Angela
Impact of Starmerella bacillaris and Zygosaccharomyces bailii on ethanol reduction and Saccharomyces cerevisiae metabolism during mixed wine fermentations
2022-01-01 Capece, A.; Pietrafesa, A.; Pietrafesa, R.; Garrigos, V.; Tedesco, F.; Romano, P.; Matallana, E.; Siesto, G.; Aranda, A.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Chemical Methods for Microbiological Control of Winemaking: An Overview of Current and Future Applications | 1-gen-2022 | Tedesco, Francesco; Siesto, Gabriella; Pietrafesa, Rocchina; Romano, Patrizia; Salvia, Rosanna; Scieuzo, Carmen; Falabella, Patrizia; Capece, Angela | |
| Impact of Starmerella bacillaris and Zygosaccharomyces bailii on ethanol reduction and Saccharomyces cerevisiae metabolism during mixed wine fermentations | 1-gen-2022 | Capece, A.; Pietrafesa, A.; Pietrafesa, R.; Garrigos, V.; Tedesco, F.; Romano, P.; Matallana, E.; Siesto, G.; Aranda, A. |