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Sensory properties affecting acceptability of “Bresaola” from Podolian young bulls 1-gen-2009 Braghieri, Ada; Girolami, Antonio; Carlucci, Angela; Piazzolla, Nicoletta; Riviezzi, Amelia Maria; Napolitano, Fabio
Effect of rearing system and of dietary protein level on leptin, growth, and carcass composition in Podolian young bulls 1-gen-2009 R., Marino; Braghieri, Ada; M., Albenzio; M., Caroprese; Girolami, Antonio; A., Santillo; A., Sevi
Behaviour and meat quality of Podolian young bulls 1-gen-2009 Braghieri, Ada; G., De Rosa; Spadetta, Marcella; Girolami, Antonio; Napolitano, Fabio
La valutazione del rapporto uomo animale nella specie ovina. 1-gen-2010 Braghieri, Ada; M., Scavone; Riviezzi, Amelia Maria; Girolami, Antonio; Napolitano, Fabio
Profilo sensoriale e accettabilità del caciocavallo 1-gen-2010 Napolitano, Fabio; A., Di Francia; Riviezzi, Amelia Maria; F., Masucci; Piazzolla, Nicoletta; Faraone, Daniela; Braghieri, Ada
Profilo sensoriale e accettabilità di salsicce suine e salsicce prodotte con carne bovina Podolica 1-gen-2010 Braghieri, Ada; Piazzolla, Nicoletta; Girolami, Antonio; G., Marsico; S., Tarricone; DI BELLO, Gerardo; Napolitano, Fabio
Standard di riferimento per l’addestramento alla valutazione sensoriale della carne bovina 1-gen-2010 Braghieri, Ada; Piazzolla, Nicoletta; Carlucci, Angela; E., Monteleone; Girolami, Antonio; Napolitano, Fabio
Effect of information about organic production on beef liking and consumer willingness to pay 1-gen-2010 Napolitano, Fabio; Braghieri, Ada; E., Piasentier; S., Favotto; S., Naspetti; R., Zanoli
Cheese liking and consumer willingness to pay as affected by information about organic production 1-gen-2010 Napolitano, Fabio; Braghieri, Ada; E., Piasentier; S., Favotto; S., Naspetti; R., Zanoli
Consumer liking and willingness to pay high welfare animal based products 1-gen-2010 Napolitano, Fabio; Girolami, Antonio; Braghieri, Ada
Image analysis using computer vision system for meat colour evaluation 1-gen-2011 Braghieri, Ada; Napolitano, Fabio; Faraone, Daniela; Girolami, Antonio
Drivers of overall liking for organic and conventional rabbit 1-gen-2011 Napolitano, Fabio; Braghieri, Ada; A., Dal Bosco; Piazzolla, Nicoletta; Girolami, Antonio; C., Castellini
Behaviour expressed by native cows 1-gen-2011 Napolitano, Fabio; Girolami, Antonio; L., Santamaria; P., Calbi; Braghieri, Ada
Activity budgets and forage selection of Podolian cattle, a semiwild bovine breed. ISRN Zoology, 2011, 1-8 (Article ID 972804, doi:10.5402/2011/972804). 1-gen-2011 Napolitano, Fabio; Girolami, Antonio; Pacelli, Corrado; Braghieri, Ada
Comportamento al pascolo di bovine autoctone in aree mediterranee 1-gen-2011 Braghieri, Ada; L., Santamaria; P., Calbi; Pacelli, Corrado; Piazzolla, Nicoletta; DI BELLO, Gerardo; Napolitano, Fabio
Organic meat: Market development and consumer willingness to pay 1-gen-2011 Napolitano, Fabio; Girolami, Antonio; Braghieri, Ada
Validation of standards for beef sensory evaluation 1-gen-2011 Braghieri, Ada; Piazzolla, Nicoletta; Girolami, Antonio; Riviezzi, Amelia Maria; Napolitano, Fabio
Avoidance distance in sheep: Test-retest reliability and relationship with stockmen attitude 1-gen-2011 Napolitano, Fabio; G., De Rosa; Girolami, Antonio; M., Scavone; Braghieri, Ada
Effect of grazing and dietary protein on eating quality of Podolian beef 1-gen-2011 M., Marino; M., Albenzio; M., Caroprese; Napolitano, Fabio; A., Santillo; Braghieri, Ada
Podolian beef production on pasture and in confinement 1-gen-2011 Braghieri, Ada; Pacelli, Corrado; G., De Rosa; Girolami, Antonio; P., De Palo; Napolitano, Fabio
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