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COLDwaveTM processing: cold jet impingement to control bio-substrate drying by microwave and preserve its quality
2019-01-01 Rovito, MARIA ANNA; DE BONIS, MARIA VALERIA; Ruocco, Gianpaolo
Computational transport phenomena in bioprocessing with the approach of the optimized source term in the governing equations
2012-01-01 DE BONIS, MARIA VALERIA; Ruocco, Gianpaolo
Mass and heat transfer modeling of bio-substrates during packaging
2013-01-01 DE BONIS, MARIA VALERIA; M., Cefola; B., Pace; Ruocco, Gianpaolo
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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COLDwaveTM processing: cold jet impingement to control bio-substrate drying by microwave and preserve its quality | 1-gen-2019 | Rovito, MARIA ANNA; DE BONIS, MARIA VALERIA; Ruocco, Gianpaolo | |
Computational transport phenomena in bioprocessing with the approach of the optimized source term in the governing equations | 1-gen-2012 | DE BONIS, MARIA VALERIA; Ruocco, Gianpaolo | |
Mass and heat transfer modeling of bio-substrates during packaging | 1-gen-2013 | DE BONIS, MARIA VALERIA; M., Cefola; B., Pace; Ruocco, Gianpaolo |
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