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Biogenic Amines in Wines: A Review. 1-gen-2009 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Favati, F.
Processing tomato quality as affected by irrigation scheduling 1-gen-2009 F., Favati; Lovelli, Stella; Galgano, Fernanda; Miccolis, Vito; DI TOMMASO, Teodoro; Candido, Vincenzo
Caratteristiche qualitative del cavolfiore prodotto nella “Valle dell’Ofanto” in relazione al genotipo e alla conservazione 1-gen-2010 Candido, Vincenzo; Galgano, Fernanda; Miccolis, Vito; Cossidente, I.; Favati, Fabio
Valutazione della freschezza di insalate baby-leaf di quarta gamma da parte dei consumatori in relazione ai parametri chimico-fisici 1-gen-2010 Galgano, Fernanda; Caporale, G; TERESA SCARPA, T.; Favati, Fabio
Cicli extrastagionali di ruchetta per la IV gamma: aspetti produttivi e qualitativi 1-gen-2010 Candido, Vincenzo; Landi, M.; Galgano, Fernanda; Castronuovo, Donato; Miccolis, Vito; Favati, Fabio
A green process for nutraceuticals recovery from grape seeds using SC-CO2 and Subcritical Water 1-gen-2010 Favati, Fabio; Galgano, Fernanda; D'Antuono, Isabella; Caruso, Marisa Carmela
Recupero di nutraceutici da sottoprodotti dell’industria enologica mediante impiego di acqua allo stato subcritico 1-gen-2010 D'Antuono, Isabella; Favati, Fabio; Galgano, Fernanda; Pietrafesa, Angiolina
Effect of technology and storage time on the quality of extra virgin olive oils from whole and de-stoned paste produced in Southern Italy. 1-gen-2011 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Lacertosa, G; Palma, A; Forte, M; Favati, Fabio
Role of the cultivar for choosing Clementine fruits with high level of health-promoting compounds 1-gen-2011 Milella, Luigi; Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; F., Favati; Padula, MARIA CARMELA; Martelli, Giuseppe Biagio Giovanni
Authentication of Italian red wines on the basis of the polyphenols and biogenic amines 1-gen-2011 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Perretti, G; Favati, F.
Quality Traits of some Cauliflower Cultivars Grown in the “Valle dell’Ofanto” Area (Italy) as Affected by Post-Harvest Storage 1-gen-2012 Candido, Vincenzo; Galgano, Fernanda; Castronuovo, Donato; Miccolis, Vito; Favati, F.
Determinazione di acidi organici e glicerolo in vini bianchi prodotti da vitigno Greco in Campania e Calabria: confronto tra metodi NMR e HPLC 1-gen-2012 Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; CASTIGLIONE MORELLI, Maria Antonietta; Viggiani, L; Lencioni, L; F., Favati
Impiego della tecnica FT-NIR per la determinazione rapida del contenuto di etanolo in prodotti da forno 1-gen-2012 F., Favati; Caruso, Marisa Carmela; Frittella, S; Campolongo, G; Galgano, Fernanda
Focused Review: Agmatine in fermented foods 1-gen-2012 Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela; Condelli, N.; Favati, F.
Chemical Profile of White Wines Produced from ‘Greco bianco’ GrapeVariety in Different Italian Areas by Nuclear Magnetic Resonance(NMR) and Conventional Physicochemical Analyses 1-gen-2012 Caruso, Marisa Carmela; Galgano, Fernanda; CASTIGLIONE MORELLI, Maria Antonietta; Viggiani, L; Lencioni, L; Giussani, B; Favati, F.
Antioxidant properties of methanolic extracts obtained from blackberries and elderberry 1-gen-2013 Tedesco, I.; Caruso, Marisa Carmela; Moccia, S.; Spagnuolo, C.; Russo, G. L.; Galgano, Fernanda
Extra virgin olive oil bitterness evaluation by sensory and chemical analysis 1-gen-2013 Favati, F.; Condelli, N.; Galgano, Fernanda; Caruso, Marisa Carmela
Subcritical Water Extraction of Antioxidants from Buckwheat (Fagopyrum esculentum) Hulls 1-gen-2013 F., Favati; N., Cicco; Caruso, Marisa Carmela; M. T., Trivigno; G., Perretti; Galgano, Fernanda
Production of a lycopene-enriched fraction from tomato pomace using supercritical carbon dioxide 1-gen-2013 Perretti, G.; Troilo, A.; Bravi, E.; Marconi, O.; Galgano, Fernanda; Fantozzi, P.
Quality Traits of Some Cauliflower Cultivars Grown in the “Valle dell’Ofanto” Area (Italy) as Affected by Post-Harvest Storage 1-gen-2013 Candido, Vincenzo; Galgano, Fernanda; Castronuovo, Donato; Miccolis, V.; Favati, F.
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